Η φιλοσοφία μας
Η ιστορία των κρασιών μας ξεκινά από τους αμπελώνες μας. Κάθε μπουκάλι κρασί που φτάνει στο τραπέζι σας το φροντίζουμε από σταφύλι. Διαμορφώνουμε και φροντίζουμε τ' αμπέλια ώστε να προσαρμόζονται σωστά στο περιβάλλον σεβόμενοι το οικοσύστημα. Κάθε χρόνο προσπαθούμε να εξασφαλίζουμε ποιοτική πρώτη ύλη η οποία συμπληρώνεται αρμονικά με τον ανθρώπινο παράγοντα ώστε να σας προσφέρουμε ένα άριστο προϊόν. Κίνητρά μας η αγάπη για το αμπέλι και το πάθος να μοιραζόμαστε με τους ανθρώπους μας ένα ποιοτικό ποτήρι κρασί.
Εμείς
Το SPANOUDIS WINERY είναι ένα οινοποιείο μικρής παραγωγής (Garage Winery) με πλήρη έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας από τους ιδιοκτήτες του έχοντας στόχο τη παραγωγή ποιοτικών κρασιών. Τα κρασιά του οινοποιείου προέρχονται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες μας και χαρακτηρίζονται από χαμηλή στρεμματική απόδοση. Τα αμπέλια του οινοποιείου εντοπίζονται στην αμπελουργική ζώνη της Γουμένισσας - Κιλκίς σε υψόμετρο απο 180 έως 250 μέτρα όπου καλλιεργούμε τις ελληνικές ποικιλίες Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα και τη γαλλική Merlot.
The Wines
Ventum
Ξινόμαυρο - Merlot
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Πλαγιές Πάικου ( ΠΓΕ)
Ποικιλιακή σύνθεση: 90% Ξινόμαυρο & 10% Merlot.
Aμπελώνας: Ιδιόκτητος, στην Αμπελοοινική περιοχή της Γουμένισσας, με υψόμετρο από 180 έως 250 μέτρα.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ Ρουμπινί χρώμα με κεραμιδί ανταύγες, στόμα γεμάτο με ελαφριές ταννίνες και μαλακή οξύτητα, άρωμα ντομάτας, ελιάς, μπαχαρικών και μαύρης σοκολάτας.
Προτείνουμε: Πίνεται στους 16-18⁰C και συνδυάζεται με κόκκινα και λευκά κρέατα, μαγειρευτά, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα και παλαιωμένα τυριά.
Ventum
Merlot
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Πλαγιές Πάικου ( ΠΓΕ)
Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Merlot.
Aμπελώνας: Ιδιόκτητος, στην Αμπελοοινική περιοχή της Γουμένισσας, με υψόμετρο από 180 έως 250 μέτρα.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα , πλούσιο και στρογγυλό σώμα χωρίς έντονες ταννίνες με χαμηλή οξύτητα και αρώματα από κεράσι, φράουλα, ελιά, πιπεριά, μόκα και βανίλια.
Προτείνουμε: Πίνεται στους 16-18⁰C και συνδυάζεται με πίτσα, μακαρόνια, κόκκινα και λευκά κρέατα.